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【西藏美食特色】——具有民族特色的美食

发表时间:2015-07-16    文字图片来源:互联网   浏览次数:55
  西藏是少数民族聚居的地方,以藏族为主,因此饮食具有浓厚的民族特色,来到西藏,当然要好好的品尝一顿。
  
  西藏的传统饮食是藏餐,而藏餐中最具特色,最吸引人的当属糌粑、酥油茶、青稞酒、牛肉和烧羊了。口味主要是以清淡为主。
  
  糌粑:糌粑是藏民的日常食物,是用青稞炒熟磨成粉食用。糌粑吃起来十分方便,因为成粉状,所以冲水食用是最基本的,藏民会用茶水拌糌粑食用,同时在条件比较恶劣的情况下,还会拌雪食用或者冷水冲泡食用。同时,糌粑除了可以做成糌粑团,还可以做成加肉做成美味的“糌粑肉粥”。在藏民家里或者是餐厅里都可以品尝到。
 
  
  酥油茶:酥油茶是极具藏族特色的美食,同时也是藏族人民每天必须食用的一种饮品。酥油茶是由酥油和浓茶加工制作而成的,整体呈现乳状。酥油茶具有很多的功效,在冬天天比较冷的时候喝一口热热的酥油茶可以驱寒,在瞌睡打盹的时候,喝一杯酥油茶还有醒脑的功能,更神奇的是在吃肉的时候来上一口酥油茶,祛腻的绝佳搭配。当然,酥油茶还可以和糌粑一起吃,真是百搭。有兴趣的朋友可以去尝一下,不过酥油茶热量比较高,身体不适的朋友们还是少喝一点比较好。
  
  青稞酒:青稞酒主要是藏族、土族等民族的民间传统酒精饮料,藏语叫做“羌”,是青稞制成的,而青稞是西藏非常普遍的农作物,类似我们北方的小麦的重要性。青稞酒是藏族人民最喜欢喝的酒,也是节日或者重大事情发生必不可少的饮品。青稞酒的制作很具地域特色,同时也有很多的功效,例如膳食纤维比较高,营养成分比较高,是比较健康的饮品。
  
  牛肉:西藏的牛肉主要是牦牛肉,非常的劲道,而且营养价值非常的高。同时肉质又不会很硬,非常适合长途食用。藏民们一般把牛肉制作好之后进行风干,客人或者重大节日来了才切开食用,可以煮熟做菜,也可以单吃。到了西藏,朋友们有兴趣的可以尝一下,非常好吃。
 
  
  烧羊:烧羊是大家一起去西藏旅行,夜晚比较受欢迎的一种食物,尤其是大家一个团队住在帐篷里的时候,烧羊更是很多人的选择,烤制好的全羊,分开羊排、羊腿等等,撒上专门的调料,真的是非常美味。
  
  当然了西藏还有很多具有特色色小吃,例如,藏式宽粉、炸土豆条,藏面等等,大家到西藏旅游的时候,除了观赏美丽的风景,一定不要错过这些美食哦。

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